Рис. Fotolia
Какие ценные вещества содержит ячмень?
Ячмень превосходит пшеницу содержанием веществ, необходимых для функционирования нашего организма. Ячмень содержит почти в два раза больше, чем пшеница легкого для усвоения кальция и двойной дозы калия – важного для поддержания равновесия кислотной сыворотки в организме.
Рядом того, ячмень содержит более, чем на 50% меньше, миры, компонента, который в диете цивилизованных стран, там в значительно избытке.
Халиме Нойман утверждает, что это именно фосфор отвечают за гиперактивность детей и проблемы со сном. В ячменя находится гораздо больше хлорофилла и ферментов, чем в пшенице, как и также аминокислот.
См. также: Свойства сока петрушки
Усвоение ячменя и пшеницы – различия
Свежий сок из пшеницы не очень хорошо усваивается. Достаточно высокий процент уничтоженных проявляет симптомы тошнота. Ячмень, а наоборот, как свежевыжатый, так и в виде порошка, не вызывает проблем с желудком, скорее всего, потому, что через избыток основных веществ, нейтрализует nadkwasotę желудка. По словам доктора Hagiwary, много продуктов pszenicznych приводит к увеличению уровня жирных кислот в организме.
Свежая пшеница, а это гораздо менее щелочной, чем ячмень.
Ферменты и антиоксиданты, содержащиеся в ячмене
В отличие от пшеницы ячмень содержит ценный и редкий фермент СОД и работающие по принципу антиоксиданта оксидазы и transhydrogenazy, инициативные реконструкцию жира в организме. В случае возникновения дефицита одного из этих двух ферментов, часто приводит к накоплению жира, проблемы с весом, а также повышение уровня холестерина, что вызывает угрозу arteriosklerozą или образования сгустка крови.
Кроме того, ячмень в отличие от пшеницы содержит katalazę, фермент, активирующий иммунную систему для борьбы с раком. И, наконец, только ячмень содержит мощный антиоксидант GIV, присутствие которого не было до сих пор не доказана ни в одном другом центре пищевой промышленности, который демонстрирует работу еще сильнее, чем витамин А или бета-каротина (см. стр. 106 и далее).
В отличие от пшеницы, ячменя, содержащиеся в ферментные комплексы, как следует из исследований дерматологических доктор Тацуо, в состоянии вылечить болезни пигментация, такие как пигментные пятна, melanozę или несовершенства кожи. Результаты исследований подтвердило, что многие люди регулярно принимают сок из ячменя или порошка.
Горькие вещества
Еще одним преимуществом ячменя над пшеницей являются содержащиеся в нем горькие вещества, особенно хорошо влияют на работу поджелудочной железы, желудка, печени и желчного пузыря. Горькие вещества в большом количестве присутствуют также и в дикой траве и кухонных травах.
Отрывок взят из книги „Сок из молодого ячменя” – Б. Simonsohn (Vital). Публикация с разрешения издателя.
Внимание! Приведенный выше совет-это только предложение и не может заменить визита к специалисту. Помните, что в случае проблем со здоровьем обязательно проконсультироваться с врачом!