Постоянно ищем новые вкусы, zapuszczając в экзотику. Между тем, вкусно и полезно можно исследовать недавно местные виды растений. Wężymord. Название звучит не так модно, как batat, или дуриан, но, конечно, большинство людей никогда с ним не встретилась. Wężymord известен еще под другим – столь же необычной названием – skorzonera (читай skorzonera) или более образный: черный корень.
Рис. Depositphotos
Wężymordem opędzał себя Одиссей перед заклинаниями Kirke. Римляне описывают его как „зимняя szparaga”. Цветы этого растения, наверное, неоднократно видели на низинных лугах и в невысоких горах. Имеют светло-желтые, узкие лепестки, похожие на одуванчики, а их стебель длинный и без листьев. Достигает в высоту примерно 30-40см. Съедобными являются корни wężymordu. Напоминают своей формой петрушку и имеют черную или коричневую оболочку. Их мякоть бело-кремовая, содержит млечный сок и достигает в длину около 30см. Когда мы хотим иметь свой собственный выращивание wężymordu, мы должны помнить о посадки его в грунт ранней весной, чтобы собрать урожай на осень.
Что мы найдем в черном корне?
Все, что хорошее, а так витамины: B1, B2, C, E; микроэлементы, как: калий, магний, натрий, железо, фосфор и кальций, также краситель karotenowy (о сильных свойствах антиоксидант) и фруктозу (фруктовый сахар).
Skorzonera препаратом?
Конечно. Черный корень славился и славится своими свойствами przeciwkaszlowych. Стимулирует также иммунную систему и рекомендуется больным диабетом, из-за содержания фруктозы. Фруктоза не поднимает так резко уровень глюкозы в крови, так как она должна быть разложена на более простые молекулы. Таким образом, этот процесс немного должен занять. Ранее его использовали также в случае укусов змей, откуда происходит название растения и укусов насекомых и при отравлениях.
Теперь niesolona вода из-под вареного wężymordu применяется как средство, отводящий воду, рекомендуется при подагре, отеках, слабом давлении или избыточном весе. Употребление вареных корней стимулирует функции кожи, лечение угревой сыпи, лишая и предотвращает старение кожи. Рекомендуется также в качестве пищевой продукт важен в рационе ученых, сотрудников
психических, больных депрессией, ослабленных и переутомленных людей. Из-за высокого содержания кальция – рекомендуется людям, больным остеопорозом и rekonwalescentom после переломов.
Как употреблять wężymord?
Так прямо, насколько это возможно. Таким образом, вареного (еще nieobranego с кожурой), posolonego, с любимыми специями, маслом. Цедру снимаем после приготовления, чтобы сохранить максимум здоровых ингредиентов. Отлично на вкус, гриль, okraszony жареными панировочными сухарями. Рекомендуется его употреблять осенью и зимой, потому что тогда он наиболее питательный.
Чужие, чтите – своего не знаете. Будем поэтому вернуться к корням (в прямом и переносном смысле). Odnajdujmy новые вкусы, давайте есть то, что происходит в нашей широте, а не импортные овощи непонятно откуда. Wężymord это хорошая альтернатива для картофеля, моркови, лапши, каши, цветную капусту, или brokułu. Ценили его даже чемпионы кулинарные на дворах великих правителей Франции, Испании, Италии или Англии…
Внимание! Приведенный выше совет-это только предложение и не может заменить визита к специалисту. Помните, что в случае проблем со здоровьем обязательно проконсультироваться с врачом!