Научные работники из Калифорнийского Университета считают, что после отказа от сахара через 9 дней наступает улучшение самочувствия. Для подтверждения своей теории ученые провели опыт при участии 43 детей в возрасте от 9 до 18 лет. Все дети имели лишний вес и как минимум, по одному хроническому заболеванию.

Что происходит с организмом человека после отказа от сахара

В ходе эксперимента, детям сократили употребление сахара на 9 дней, а количество употребляемых белков, жиров и углеводов оставили на прежнем уровне.

В начале исследования медики измеряли артериальное давление, переносимость глюкозы, уровень сахара в крови и вес.

Участникам эксперимента позволялось употреблять хот-доги, чипсы и пиццу. Углеводы, поступающие в виде сахара, были заменены углеводами из бейглов, паст и хлопьев.

Через 9 дней, после отказа от сахара, количество «плохого» холестерина упало на 10 пунктов, диастолическое артериальное давление снизилось на 5 мм, а уровень триглицеридов снизился на 33 единицы. Также на 5 пунктов снизилась концентрация глюкозы в крови натощак, а концентрация инсулина уменьшилась на треть.

Автором исследования является Роберт Лустиг. Он утверждает, что результаты исследования являются поразительными и подтверждают, что значительный вред организму наносит именно сахар, а не избыточный вес и большое количество калорий в питательном рационе.

Однако, не все ученые согласны с новым исследованием и считают, что необходимо провести более масштабное изучение данной теории.