Ученые опровергают вред соли для человека.
Специалисты провели исследование и доказали, что соль не так уж вредна для организма человека, как считалось ранее, информирует Rus.Media.
Так, долгое время считалось, что частое употребление соли может серьезно навредить организму. Якобы соль становится причиной повышения давления и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. В связи с этим, в ВОЗ рекомендовали ограничить употребление соли до 5 граммов в сутки. Но канадские ученые провели собственный эксперимент и доказали преувеличения опасности соли.
По данным канадцев, сильно ограничивать употребление соли нельзя. Они провели анализ данных 90 тысяч человек из разных стран мира. В первую очередь исследовались показатели их здоровья и рацион, включая количество употребляемой ими соли. В результате эксперимента было установлено, что высокий уровень потребления соли влияет на болезни сердечно-сосудистой системы только в азиатских странах. Ученые связали это с тем, что в странах Азии особенно любят употреблять блюда с соевым соусом. Доказано, что в среднем китайцы употребляют более 12 граммов соли в сутки, что является очень большой дозой. Однако в других странах такой связи установлено не было.
Вместе с тем, канадские исследователи выяснили, что недостаток соли в организме может стать причиной высокого риска инфарктов и в целом негативно сказывается на здоровье человека. Сейчас в ВОЗ указано, что соль и сахар являются вредными веществами для здоровья человека. Однако в связи с последними исследованиями, там признают не совсем правильная формулировка.
В прошлом году свое исследование проводили специалисты из США, Германии и Бельгии. Они доказали опасность употребления поваренной соли. Оказывается, она может увеличить риск заболевания гипертензия, нанести серьезный вред кишечнику и привести к возникновению тяжелых недугов. Все это ученые доказали на опытах над мышами. В связи с этим, в ВОЗ пока не собираются менять свои рекомендации по поводу суточной нормы соли для человека.