фото Adobe Stock
Рвота, диарея, боли головы и живота, лихорадка… Симптомы пищевого отравления часто „сила” нас летом. Их причиной часто является то, что мы едим, а именно развивающиеся в продуктах питания бактерий. Как их избежать?
Лето с listerią и salmonellą
Риск инфекции listerią и salmonellą увеличивается летом, во время жарких дней. Тогда мы едим много мороженого, мы тоже после пирожные с кремом, молочные коктейли и другие лакомства – часто замороженные, чтобы благодаря их быстрее остыть.
Из года в год все больше и больше предупреждений Главной Санитарной Инспекции касается бактерий listeria monocytogenes, которая является даже ужаснее, чем известный всем salmonella. Может она gnieździć в mrożonkach, а также уже упомянутых мороженое. Мы на ней подвержены также и летом, и угрожает нам больше, чем многие другие микробы, потому что он может выжить при низких температурах.
Что важно, listerią мы можем заразиться только если съедим зараженные пищу купленные в магазине или в городе, как и тогда, когда как бы сами „создам” бактерии в доме. Как это возможно?