Молоко — полезный продукт, однако злоупотреблять им не стоит.
Про коровье молоко ходит много слухов и споров. До сих пор много кто говорит о том, что коровье молоко не столько полезно, сколько вредно. Поэтому пить его можно только детям до трех лет. Некоторые слухи уже давно развенчаны, поэтому о них стоит забыть навсегда. Вот 5 наиболее распространенных мифов, информирует Rus.Media.
Молоко способно восполнить суточную потребность в кальции
Пожалуй, самый главный миф о молоке. Ученые объяснили, что это не так. Один стакан молока содержит примерно 300 мг кальция. Для взрослого человека норма кальция в сутки в среднем равна 1000 мг. Значит, надо выпивать 3,5 стакана молока в день, чтобы получить необходимое количество полезного минерала. Однако мало кто принимает столько молока.
Стоит учесть, что кальций усваивается тогда, когда в организме достаточно витамина D. Поэтому одним молоком кальций восполнить нельзя. Для этого необходимо употреблять и другие продукты питания, богатые кальцием.
Обезжиренное молоко полезнее
Проведены исследования, в ходе которых было доказано, что от жирного молока пользы больше, чем от обезжиренного продукта. Все потому, что в жирном молоке присутствуют полезные жирные кислоты. Они дают ощущение сытости, человека не мучает чувство голода. Это стоит учесть, когда человек борется с избыточным весом.
Также жирное молоко не повышает риск возникновения инфаркта и диабета, как это считалось ранее. Правда, злоупотреблять жирным молоком тоже не надо. Вполне достаточно одного стакана в день.
Молоко не приносит пользы взрослым людям
Считалось, что молоко полезно только для детей, за то, что с возрастом организму тяжело переносить лактозу. Многолетние исследования доказывают, что употребление молока в умеренных количествах идет только на пользу организму. В пожилом возрасте молоко помогает снизить риск заболевания остеопорозом.
Пептидный гормон
Существует мнение, что пептидный гормон, который содержится в коровьем молоке, способен изменить не в лучшую сторону гормональный фон организма человека. На самом деле, пептидный гормон содержится в молоке в минимальном количестве. Когда он попадает в кислую среду желудка, происходит процесс распада.
Казеин пагубно влияет на сердце
Долго шли споры о том, вреден белок казеин. Некоторые специалисты говорили, что казеин способствует развитию атеросклероза. Это в ходе исследований оказалось неправдой. Казеин предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек. Чтобы защитить свои сосуды, достаточно выпивать хотя бы 2 стакана молока в день.